Úvod do iontové vody

Atomy a molekuly, které ztrácejí elektrony nebo elektrony získávají, se nazývají ionty. Když voda ionizuje, produkuje hydratované ionty, které nazýváme ionizovaná voda. Iontovou vodu lze rozdělit na kladnou iontovou vodu a zápornou iontovou vodu. Voda se zápornými ionty je také známá jako pitná iontová voda a voda s kladnými ionty je také známá jako krása (protizánětlivá) iontová voda. Ať už se jedná o kladnou iontovou vodu nebo zápornou iontovou vodu, její podstatou je neperlivá voda a není přidávána žádná látka kromě zisku a ztráty elektronů a významných změn fyzikálních a chemických vlastností. Iontová voda se vlivem kontaktu se vzduchem nebo jinými látkami během používání postupně (redukuje) na obyčejnou vodu.
V důsledku elektrolýzy vody se na katodě hromadí minerály jako vápník, hořčík, sodík a draslík, což vede ke zvýšení hydroxidových záporných iontů a tvorbě alkalické vody. Naopak, ionty chloru a síranu ve vodě jsou zaváděny do anody, zvyšující se vodíkové ionty a produkující kyselou ionizovanou vodu. Ve srovnání s běžnou vodou má ionizovaná voda jiný osmotický tlak (sílu), molekulární shluky (velikost), rozpustnost (velikost), vodivost (vysoká nebo nízká), hodnotu pH (velikost), povrchové napětí, hustotu, tepelnou vodivost, obsah kyslíku, atd.